豉油清蒸多寶魚

基本每週在家都會做一次清蒸多寶魚～
在不斷改良後，越來越熟練啦～
口味也越來越棒😍😍

用料  

豉油清蒸多寶魚的做法  

1. 多寶魚洗乾淨，正反滑刀以便入味，放入蒸魚盤子。

2. 在魚下面鋪上一半的生薑，剩下一般生薑、蔥段（還有一半蔥蒸熟後需要）放在魚身上。

3. 把半個大蒜切片、花椒粒放在魚上，倒四勺料酒。

4. 水燒開後，將魚放入蒸鍋，大火蒸8分鐘。

5. 魚取出來後，將調料挑乾淨。

6. 挑乾淨調料後，一半蔥段切絲，一點紅辣椒切絲，兩個半大蒜拍爛切碎，四個小米椒切碎放置魚上。

7. 倒入5勺蒸魚豉油，準備潑油。

8. 潑油後，就可以吃啦～魚肉佔着湯汁吃更加有味～

小貼士

經過多次實驗發現蒸八分鐘口味最佳～