清蒸多寶
用料
| 多寶魚 | 1條 |
| 姜 | 3片，一小撮絲 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 蔥 | 1一小撮絲，些許段 |
| 料酒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 紅辣椒辣椒 | 少許 |
清蒸多寶的做法
多寶處理乾淨，撒少許鹽，肚子塞薑片，下少許料酒，盤子底部放蔥段，架2根筷子成叉型，把魚架到筷子上，這樣有利於魚熟，下面的蔥味也能更好揮發出來，放到已經燒開的爐子蒸7-8分鐘。
接下來配菜，薑切片成細絲，蔥切絲，紅辣椒切絲，3者混勻。
把配好的3絲放到蒸好的魚上面，熱鍋熱油，油煙熱到160-170度，反正就儘量熱就行，差不多了就直接少許少許的澆到3絲上，這時會聞到3絲的香味夾雜些許魚的鮮甜，再把蒸魚豉油淋到4周。收工
小貼士
淋油要熱，油不要太多，蒸好的魚的湯汁看你喜歡，可要可不要。鱸魚什麼的也是差不多的步驟
