日式鹽烤三文魚頭

三文魚頭除了燜，烤着吃也是很好的選擇，既香口又鮮美。烤三文魚頭無需太多調味料，只需要簡簡單單的鹽和黑胡椒就能帶出魚的酥香可口，可以說是連骨頭都能吃掉。

用料  

日式鹽烤三文魚頭的做法  

1. 準備好所有食材；

2. 三文魚頭洗淨，對半切開，用黑胡椒、鹽、料酒搓揉均勻後，醃製一個小時左右;

3. 把醃製好的魚頭鋪在墊有錫紙的烤盤上；

4. 烤箱雙上管+風扇模式提前預熱至180℃之後，把烤盤放入烤箱中層，雙上管+風扇模式180℃烤25分鐘左右，食用時在魚頭上擠上少許檸檬汁更美味。

小貼士

該道食譜使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】製作