清蒸多寶魚（寶寶愛吃）

多寶魚在魚類裏面算是非常好吃的一種，肉質鮮嫩，營養豐富，清蒸出來非常美味，寶寶特別愛吃，每次能吃完魚背上的肉，我和娃爸就吃魚肚子上的那點。

今天做出來的多寶魚估計很多飯店的廚師都比不過吧？特別鮮嫩美味！

用料  

清蒸多寶魚（寶寶愛吃）的做法  

1. 薑切片，多切一點，盤子上面擺滿姜。

2. 清洗乾淨的多寶魚放入擺滿薑片的盤子上，魚身上也放幾片姜去腥。

3. 切一些薑絲，切得越細越好。

4. 香蔥從中間破開，再撕成小條，撕下來就會變卷。

5. 撕好的蔥，全部都捲起來了。

6. 把薑絲和蔥絲混合在一起備用。

7. 鍋中水燒開，放入魚，大火蒸7分鐘（每家竈臺的火力不同，按平時蒸魚的時間，我家火力特別大，7分鐘就蒸好了），注意一定不能蒸老了，老了就不好吃了。

8. 蒸好的魚取出來，將盤子裏的水倒掉（這是鍋蓋上的水蒸氣），薑片用筷子夾出來，撒上蔥薑絲，放入蒸魚豉油，鍋中油燒開，均勻的淋到蔥薑絲上面，好吃的多寶魚就做好了，特別鮮嫩美味。

小貼士

這道菜的關鍵點是：魚千萬千萬不要蒸老了，魚肉老了放再好吃的調味料也是會不好吃的哦。