植物肉麻婆豆腐·Zrou株肉

非常下飯的家常麻婆豆腐，採用Zrou株肉植物肉和豆腐搭配，香而不膩，回味無窮。這道菜素食友好哦。

用料  

植物肉麻婆豆腐·Zrou株肉的做法  

1. Zrou株肉加入鍋中，中火翻炒至焦黃，保持Zrou株肉顆粒分明、
   顏色均勻和肉質緊實，出鍋備用。

2. 製作辣油。如果您有自制的辣椒油，可以跳過這一步。熱鍋加入 ¼ 杯油，再放入幹辣椒，翻炒 5 分鐘，出香味兒後出鍋放在一旁待用。

3. 繼續加熱鍋中剩餘的油，放入四川花椒粉翻炒 30 秒，加入薑末和蒜末， 翻炒一會兒。

4. 加入辣豆瓣醬，攪拌均勻，倒入⅔ 杯素高湯煮一會兒。在此期間，豆腐切塊，並準備芡汁，玉米澱粉與 ¼ 杯水攪拌均勻即可。

5. 加入芡汁，煮至湯汁濃稠。此時加入炒好的Zrou株肉，使其充分持續
   吸收鍋裏的湯汁，煮至入味。接着將前面準備的辣椒油倒入鍋中，攪拌均勻。用鍋鏟盛着豆腐，輕輕地放入醬汁中，煮至 3-5 分鐘。最後淋上芝麻油，蔥花和一點糖調味點綴。

6. Zrou株肉麻婆豆腐就完成啦

小貼士

Zrou株肉主要原料：非轉基因大豆蛋白、魔芋、椰油和香菇。