啤酒滷肉.鵪鶉蛋

吃一次就上癮！超級下飯的啤酒滷肉.鵪鶉蛋。快起鍋了才記得拍照片😂.過程只能以文字✍🏻️下面了

用料  

啤酒滷肉.鵪鶉蛋的做法  

1. 1️⃣五花肉也可以是排骨買回切好冷水下加料酒.生薑.出沫洗淨2️⃣鵪鶉蛋市場買回來水開下鍋後加少量鹽煮5分鐘.水開下鍋加鹽是爲了好剝殼.煮完撈出下冷水剝殼後用🔪劃刀.這樣比較入味.3️⃣起鍋燒油放蔥段.生薑.蒜頭炒香放五花肉一起炒.炒肉有點焦色.然後依次放鵪鶉蛋.滷包.老抽.生抽.冰糖.啤酒.大火煮中途要記得翻炒.看汁不多改小火慢慢繼續煮.完全收汁就可以出鍋了.

2. 4️⃣出鍋裝盤.超香.超入味.減脂的我還是沒有忍住吃了幾口.