電飯煲滷排骨(超簡單版)
超級簡單,提前醃好,放電飯煲材料擺好,該幹嘛幹嘛去就好。
用料
排骨 | 隨意 |
醬油 | 四勺 |
料酒 | 兩勺 |
以下的可要可不要 | 隨意點就好啦 |
百里香 | 一小撮 |
薄荷葉 | 一小撮 |
八角 | 兩枚 |
生薑 | 五六片兒 |
蒜 | 四瓣兒 |
花椒 | 七八顆吧 |
當歸 | 三瓣 |
宜賓碎米芽菜 | 一小包 |
可以來兩個雞蛋 | 就成了滷雞蛋 |
電飯煲滷排骨(超簡單版)的做法
醃排骨,放醬油料酒,有能力的撒點兒黑胡椒粉,喜歡吃辣的就放幹辣椒。醃十五二十分鐘吧,最好是放冰箱醃一晚上,實在沒時間忘記準備了也沒事兒,反正要燉的。
放生薑,所有材料進電飯煲,按自己口味來~
最後鋪上排骨,把醃的時候的汁也倒進去
加水,一次加足,沒過骨頭,電飯煲還是蠻能儲存水的所以也別太多了。
煮的時候,也可以自己煮兩個水蛋,熟了過後剝殼放進去一起滷。
選擇煮飯時間最長那個,期間就不管了。然後煮完後嘗味道,缺鹽加鹽,我還加了一小勺糖。最後再開超快煮,火力大點的,大概再十分鐘,收汁收味。期間分兩次加的碎米芽菜,味道更好。
最後擺盤,收工。其實總結起來就是,放排骨和醬油,來點醬,電飯煲裏開啟加水,滷好收工。其餘都是按自己口味加,當然料越多味道越豐富。