清理冰箱的時候發現被自己遺忘的兩塊大骨頭,我不是很喜歡外麪醬骨頭的調料兒味,於是就自己試了一下。家常做法不是很專業
用料
生抽 | 兩勺 |
八角 | 4個 |
冰糖 | 塊狀的冰糖5小塊 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
蔥 | 1/2根 |
姜 | 4片 |
鹽 | 少許 |
大醬 | 少許 |
蒜 | 少許 |
醬脊骨(電飯煲超級簡單版)的做法
把脊骨用水抄一下,煮出血水沫沫,在焯水的過程中放入料酒、姜、蔥去腥(我一般在焯水的時候會先把骨頭撈出再關火,這樣就避免了血沫會粘到肉上)
放入冷水反覆清洗幾下。
準備要放入電飯煲中的調料
把事先準備好的調料全部放入電飯煲中,加熱水到肉的一半多一點,蓋上鍋蓋按指定的按鈕就OK啦。