瘦肉讓豆腐
本人從小就很喜歡吃豆腐，自會下廚以來只知道瘦肉炒豆腐，煎豆腐，或者用豆腐做配菜，無意間自己摸索了一道新做法，名叫《瘦肉讓豆腐》！
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 蔥花 | 兩顆 |
| 蒜 | 兩粒 |
| 油、鹽、醬油、蠔油 | 適量 |
| 玉米定粉 | 適量 |
瘦肉讓豆腐的做法
首先把豆腐從側邊對半切開，再分成12小塊，然後每小塊挖一個坑
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第2張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第2張")
從豆腐裏挖出來的豆腐渣拿個盤子裝起來
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第3張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第3張")
把100克的肉剁爛
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第4張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第4張")
把剁好的肉倒入豆腐渣的盤子裏，加入適量的油、鹽、醬油、玉米定粉
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第5張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第5張")
然後攪拌均勻
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第6張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第6張")
把攪拌均勻的瘦肉分進每個豆腐坑裏，然後放進飯裏蒸，飯好了就把瘦肉讓豆腐拿出
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第7張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第7張")
用剁好的蔥和蒜蓉勾芡
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第8張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第8張")
把勾好的芡均勻的倒入豆腐中，美味佳餚完成了😋
![瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第9張]( "瘦肉讓豆腐的做法圖解 瘦肉讓豆腐的做法步驟 第9張")
小貼士
主要是肉的調味和勾芡的調味要把握好
