香菇炒上海青(素菜) 食譜坊 家常菜 2.38W 大中小設定文字大小 用料 鮮菇 4朵 上海青 400g 油 少許 蒜 2瓣 鹽 適量 蠔油 1勺 香菇炒上海青(素菜)的做法 上海青頭有點大,對切開洗乾淨待用;鮮香菇洗乾淨切片。 鍋中水燒開,放點鹽和油,把香菇倒進去煮1分鐘左右,盛出待用; 接着把上海青倒進去燙到斷生,盛出待用; 熱鍋冷油,倒入蒜片爆香(正好切有紅羅卜,搭點顏色好看而已),倒入香菇大火翻炒20秒。 最後倒入青菜,加鹽+蠔油炒均勻,盛出裝盤。 TAG標籤:香菇炒上海青素菜 素菜 香菇 上海 #