臘腸炒荷蘭豆（簡單家常菜）

朋友送了些農家自制臘腸，問了他炒制方法，拿來弄個菜！

用料  

臘腸炒荷蘭豆（簡單家常菜）的做法  

1. 1、臘腸從冰箱拿出來的，用熱水泡20分鐘
   
   2、豆子焯水：
   ①把豆子的邊絲撕掉洗淨，水開倒入豆子，放一勺鹽、幾滴油，焯水2分鐘
   ②撈起，直接用瀝籃過冷水沖洗，瀝乾備用

2. 1、臘腸洗淨切斜刀（忽略我這廚房新手的刀功）
   
   2、蒜切丁、姜切絲

3. 熱鍋下少許油，臘腸有點肥，中小火煸炒下出些油後，放入薑絲爆香，再放蒜蓉爆香翻炒幾秒

4. 倒入豆子，放適量鹽、一勺耗油，中大火翻炒了一分多種就可以了。我第一次炒臘腸，自我感覺還不錯！