地三鮮|簡單易做家常菜

⚫︎比肉還好吃的菜我要投它一票。米飯好搭檔～也是最受歡迎的家常菜之一 ⚫︎土豆的粉糯，茄子的香軟，青椒的爽脆 搭配濃郁的醬汁……emmm 一定要學會呀

用料  

地三鮮|簡單易做家常菜的做法  

1. 茄子切滾刀塊。表面均勻的裹一層玉米澱粉。

2. 土豆也切成同等大小的滾刀塊兒

3. 長尖椒切棱形或者塊都行

4. 按着比例把醬汁調好，量勺用湯勺

5. 攪拌均勻備用

6. 鍋中倒油，油量寬一些。六成熱左右放入茄子炸大概3分鐘左右，表面金黃即可。

7. 控油備用（茄子需要再土豆、青椒過油後大火復炸一次）

8. 土豆過油炸大概4-5分鐘

9. 熟透表面金黃撈出

10. 青椒炸10～15秒即可

11. 醬汁和切碎的蒜粒放入鍋中炒至湯汁濃稠

12. 加入炸好的食材調大火迅速翻炒均勻，雞精可以最後加一小勺

13. 成品～怎麼吃都好吃

14. 來一筷子肯定不夠

小貼士

1.茄子裹幹澱粉是爲了讓茄子不過分吸油。茄子進行第二次復炸也是爲了大火逼出茄子中的過量油分，復炸時控制溫度和時間。
2.鹽量可以結合口味調整，太太樂原味鮮系列可以爲菜品加分哦
3.文中給大家炸制參考的時間只是大概，要結合實際情況判斷
4.菜譜所有調料您作爲參考，具體多少根據您和家人的口味調節哈。 如果您每天不知道做啥飯吃啥飯或者喜歡我的美食分享，別忘了收藏我的菜譜更歡迎關注我，我會每天分享最快捷簡單的美食製作給大家，謝謝常來指教交流。