家庭版大燉菜

燉菜是很多地方都會有的做法，最有名的屬東北大亂燉。其實這道菜的精髓就再去隨意，沒有固定的食材，自己喜歡什麼菜都可以適當的加在裏面，燉過之後超級下飯，無可挑剔，下面就來看看怎麼做吧！

用料  

家庭版大燉菜的做法  

1. 準備食材

2. 洋蔥切成大塊

3. 土豆切成滾刀塊

4. 豆角切成5釐米的條

5. 茄子切成條

6. 青椒切成菱形塊

7. 西虹市切丁

8. 豬裏脊肉切成片

9. 先將豬肉炒至變色

10. 加老抽上色

11. 下入土豆豆角翻炒

12. 再加入茄子西紅柿翻炒

13. 加入茄子西紅柿翻炒

14. 加入生抽

15. 蠔油調味

16. 再加入剛好莫過食材的水蓋蓋燉

17. 大概燉10分鐘

18. 開蓋加入洋蔥和青椒翻炒至斷生

19. 出鍋前加鹽調味

20. 出鍋完成

小貼士

1.食材沒有固定，加自己喜歡的就可以
2.加鹽之前嘗一下，因爲加了其他鹹味的調味料了，如果可以就不用加完了