胡蘿蔔蒜薹炒臘肉

用料  

胡蘿蔔蒜薹炒臘肉的做法  

1. 整塊臘肉下鍋煮，煮到七分熟，然後撈起來，晾一會，切片。

2. 蒜薹切成段，胡蘿蔔切成薄片。

3. 熱鍋倒油，先炒臘肉，臘肉煮了七分熟，不用炒太久，翻炒兩下，就放胡蘿蔔片。

4. 胡蘿蔔片和臘肉炒兩分鐘，放蒜薹，再翻炒一分鐘，就可以出鍋。

小貼士

臘肉本身有鹹味，這道菜可以不放鹽。不放鹽胡蘿蔔和蒜薹味道會有點淡，不喜歡吃淡的，可以放一點點鹽。