雜蔬炒雞胸肉

這是美食公衆號“美食日誌”與西班牙橄欖油的合作食譜。蔬菜和雞肉完美結合，有葷有素，再加上西班牙特級初榨橄欖油，解饞又減脂，因爲橄欖油是健康脂肪的來源，控制體重首選菜。

用料  

雜蔬炒雞胸肉的做法  

1. 雞胸肉洗淨切丁，放入碗里加1勺料酒 、1勺生抽、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1中勺澱粉、1勺歐洲特級初榨橄欖油抓勻醃製備用。黃瓜、胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒洗淨控幹水分備用，蒜切末。

2. 鍋中燒開水，放入玉米和胡蘿蔔焯水兩分鐘，撈出備用。鍋燒熱倒入西班牙特級初榨橄欖油，加蒜末炒香，再放雞肉炒至變色變白。

3. 加入玉米、胡蘿蔔、黃瓜、1勺生抽，再次翻炒均勻即可。