鳳爪冬瓜湯 食譜坊 家常菜 2.2W 大中小設定文字大小 夏季,面板需要補水,也需要補充膠原蛋白。從飲食清淡的角度出發,用鳳爪做湯似乎更符合此原則。 用料 鳳爪 4個 冬瓜 300克 鹽 適量 鳳爪冬瓜湯的做法 鳳爪剪去指甲,稍作改刀,清洗乾淨;冬瓜用挖球器挖成圓球,或直接切成塊; 鳳爪冷水入鍋燒開,撇去浮沫,加入薑片和料酒;中火煮20分鐘左右; 調入鹽並加入冬瓜,滾煮5分鐘後熄火;蓋上蓋,讓冬瓜在熱湯中繼續成熟一會兒即可。 小貼士鳳爪的成熟度可根據個人喜好而定,喜歡酥軟的就多煮一會兒;放入冬瓜後不用煮很久,湯的溫度會進一步使其成熟,多煮會使冬瓜過於軟爛而失去質感。 TAG標籤:鳳爪冬瓜湯 冬瓜湯 鳳爪 好吃 #