【樉樉的小廚房】腐竹白果豬肚湯 小美版

腐竹白果豬肚湯是廣東傳統燉湯，此湯有健脾開胃、滋陰補腎、去溼消腫作用。

用料  

【樉樉的小廚房】腐竹白果豬肚湯 小美版的做法  

1. 豬肚放入網籃再放入主鍋，加水沒過豬肚，抓一大把麪粉放入主鍋。

2. 以5分鐘/50度/速度5清洗。

3. 重複以上步驟，直至洗淨，大約3-4次。

4. 洗淨的豬肚放入主鍋，加入白胡椒，紅棗，薑片，水，以45分鐘/100度/反轉速度小勺烹煮，煮熟後豬肚取出切條再放入主鍋。

5. 腐竹洗淨浸泡軟備用。

6. 白果洗淨，放入主鍋跟豬肚湯一起以10分鐘/100度/反轉速度小勺烹煮。

7. 最後加入腐竹，以5分鐘/100度/反轉速度小勺烹煮。

8. 放適量鹽調味，乘熱享用。