雜炒包心菜 食譜坊 家常菜 1.68W 大中小設定文字大小 用料 包心菜 1個 去莖切絲 粉絲 1把開水泡軟 鴨蛋 2個 胡蘿蔔 半根 切絲 裏脊肉 隨意（不愛放就不放） 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 雞精 幾粒 料酒 幾滴 澱粉 適量 雜炒包心菜的做法 裏脊肉切絲，放小碗里加適量鹽，生抽，糖，料酒抓勻，放入澱粉水，繼續抓勻，醃十分鐘。 鴨蛋打散，加入幾滴料酒幾滴醋，去腥。 大火熱鍋冷油，下鴨蛋液，翻炒凝固後出鍋。 加少量油，下里脊絲，變色後下胡蘿蔔絲包心菜絲翻炒變軟，加入炒好的鴨蛋，泡軟的粉絲鹽，糖，生抽，攪拌均勻，小火蓋鍋蓋悶三五分鐘，加雞精，出鍋。 TAG標籤：好吃 包心菜 雜炒包心菜 #
