綠豆芽冬瓜湯

用料  

綠豆芽冬瓜湯的做法  

1. 1.洗淨的冬瓜去籽，去皮，改成片。

2. 洗淨的綠豆芽去頭，去尾。

3. 3.鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入蔥花爆香。

4. 4.放入切好的冬瓜片，翻炒均勻。

5. 5.注入500毫升清水，放入適量鹽。

6. 6.蓋上蓋，燒開後轉小火煮約2分鐘至冬瓜熟軟。

7. 7.揭蓋，放入綠豆芽，拌勻煮沸。

8. 8.撒入蔥花，淋入適量麻油。

9. 9.用鍋鏟攪拌均勻，關火即可。