炸紫蘇葉

用料  

炸紫蘇葉的做法  

1. 紫蘇，可自栽或是菜市場、超市可以買到

2. 洗乾淨

3. 瀝乾水分

4. 雞蛋、麪粉、鹽、白胡椒、水調勻

5. 調成不稠不稀的麪糊，拉起來的麪糊可以自然垂落

6. 紫蘇葉裹上面糊

7. 油溫六七成熱就可以下鍋炸，全程中小火

8. 注意翻面

9. 邊炸邊翻面，紫蘇葉裹着麪糊會鼓起來

10. 炸至金黃就可以撈起瀝乾油

11. 撒上椒鹽粉或辣椒粉就可以開吃

12. 麪糊會比較吸油，可以少炸一些，因爲吃多了會有點膩哈哈，偶爾滿足一下口腹之慾還是可以的