沒有鮑參翅的佛跳牆

昨晚同學說起南寧三五條友聚會吃的佛跳牆超級好吃。我又沒吃到，好吃不作數🤦‍♀️
其實做佛跳牆的種子，在《嚮往的生活》播出時就種下了。不想爲懶找藉口，我就是懶😓。現在，兩個因素夾雜一起，我也沒有換衣服出門買食材的意思，那就家裏有什麼就做什麼吧😁

用料  

沒有鮑參翅的佛跳牆的做法  

1. 花膠處理：先蒸軟，再冷水泡，最好能放冰箱過一夜。雞蛋攤成蛋皮再切絲。粉絲墊底，其他食材碼放好。倒水，剛剛沒過食材，要喝湯的可以多放。倒入黃酒，一點油。蓋上，文火燉，瓦鍋開始都不能武火，鍋壽命不長。                                                   調整一下食材的先後順序：粉絲和蛋皮後放，水還要多放些，粉絲會吸水。

2. 燉開後，加點醬油和鹽，就可以出鍋了。這個在東北就叫亂燉唄……

小貼士

我特別喜歡喝豬肚雞湯，就是因爲胡椒，但是忘記放了。你可以試試哦😋