比肉好吃的蝦仁北豆腐

北豆腐相對於南豆腐而言，水分少，口感較硬，風味略有不同。北豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

用料  

比肉好吃的蝦仁北豆腐的做法  

1. 準備食材 肉絲放入碗里加一勺生抽一勺料酒少許澱粉揉勻 醃製10min

2. 豆腐切塊至怡口的程度即可哦

3. 又用了煎炸神器不粘鍋🥳熱鍋加油 放入豆腐大約煎1-2min翻面，使用不粘鍋可以一直隨意的搖鍋，滑動豆腐使之均勻受熱，也不會有半點粘zhān nián

4. 煎至兩面金黃

5. 盛出備用

6. 熱鍋加油 撒入適量花椒粒煸香 ，先加入肉絲翻炒，再加入蝦仁翻炒 然後加入青紅椒翻炒片刻，加入一勺豆豉醬炒出紅油，加2勺生抽，一勺鹽一勺糖調味，加入適量熱水燒滾

7. 加入剛纔煎好的豆腐，燒片刻入味即可出鍋

8. 雖然其貌不揚 但很快就被光盤了的豆腐 看起來是比肉還要好吃的呀～😋

小貼士

豆腐煎過再煮不會碎 口感也更香哦～