甘筍炒牛肉 食譜坊 家常菜 1.52W 大中小設定文字大小 用料 蠔油 適量 牛肉 250克 甘筍（紅蘿蔔） 2條 雞蛋 一隻 生油 適量 醬油 適量 麻油 適量 糖 適量 鹽 適量 太白粉 適量 料酒 適量 薑片 適量 蒜蓉 適量 蔥段 適量 甘筍炒牛肉的做法 牛肉切成薄片，把蠔油，醬油，糖，鹽，太白粉，料酒，雞蛋，清水各少許放入碗內攪勻，加入牛肉片拌和，再加入生油拌勻待用 紅蘿蔔切片，（不要太薄，要有一點厚度） 蠔油，醬油，麻油，糖，鹽，太白粉，料酒調成芡湯 燒熱鍋放入生油，待油燒至六成熱時，把牛肉片下到鍋泡油至熟倒出，待用。原鍋放入薑片，蒜蓉，稍微爆炒幾下，倒入甘筍，放鹽，糖，炒2分鐘，再加入牛肉片，贊酒，放入調好芡湯加蔥段炒勻，上碟便成 TAG標籤：好吃 甘筍炒牛肉 牛肉 甘筍 #
