冬瓜燒蝦丸 食譜坊 家常菜 2.72W 大中小設定文字大小 用料 蝦仁 少許 冬瓜 適量 蔥 少許 薑片 少許 鹽 適量 雞精 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 料酒 少許 冬瓜燒蝦丸的做法 蝦仁浸泡洗淨，瀝乾水分，再把蝦仁剁成泥。同時，把冬瓜去皮，切成塊 蝦泥中加入鹽、雞精、胡椒粉和蔥姜水，攪拌均勻上勁。然後做成蝦丸入五成油鍋中，炸到八成熟撈出 薑片入鍋炒透炒香，再加入冬瓜塊炒片刻，加入炸好的蝦丸，淋上料酒和生抽，加入適量的清湯和少許鹽，燒開後轉小火燜燒 等到冬瓜軟爛，蝦丸滑嫩的時候，撒上蔥段，轉大火稍微收汁入味，即可出鍋 TAG標籤：好吃 冬瓜燒蝦丸 冬瓜 蝦丸 #
