炒醃（鹽）菜花

天天大魚大肉也會吃膩，來道清淡的下飯小菜吧！

用料  

炒醃（鹽）菜花的做法  

1. 長梗青菜1把，一斤，我不知道準確的叫法是花菜還是菜花，如圖。從菜場買的一把我忘拍了。紅椒大的1個，稍小的2個

2. 都切成小方塊。

3. 夥一起，加鹽碼一碼，放置半小時至2小時再長一點皆可。

4. 擠幹水分，放入盤中備用。

5. 鍋裏放香油，大火，燒辣，等冒點油煙最好。

6. 放入醃好的菜花。用鍋鏟翻炒。5分鐘。嚐嚐，若淡了加點鹽。最後可以加一滴滴醬油。生抽或老抽。

7. 裝盤，炒的脆脆，好吃又下飯。今天炒的這盤中午被老公吃精光。

小貼士

還可以炒毛豆和肉絲哦。