鹽水醃蟹

我們這是用鹽水冷卻後醃的螃蟹，跟浙江的熗蟹相似，喜歡生吃的朋友可以試試。

用料  

鹽水醃蟹的做法  

1. 做法很簡單， 螃蟹洗淨備用，燒好開水，放下鹽，攪拌均衡，冷卻後放下螃蟹，蒜頭，辣椒，蔥段，放一天，晚上再放冰箱一晚，澇幹放入結凍室，想吃的時候拿出來解凍吃即可。

2. 這是醃製好的，喜歡的話還可以沾點辣椒醬或者芥末都非常好吃。^_^

小貼士

鹽水一定要冷後纔可以放下，要不然就很快臭的。但還是不要吃太多，腸胃不好的也不可以吃太多，畢竟是生的，吃多會拉肚子。鹽我是用粗鹽，平時煮菜的細鹽也可以，兩斤水就要半包鹽，要吃鹹或淡還是靠自己的口味。