水醃鹽鴨蛋

超級超級超級簡單，只要保證無油無生水百分百成功。
我圖片3是鴨蛋+雞蛋一起30個，鴨蛋買少了加了15個雞蛋一起醃，雞蛋也很好吃。

用料  

水醃鹽鴨蛋的做法  

1. 新鮮鴨蛋洗乾淨擦乾淨水晾乾水氣

2. 2升水加入一大把花椒350克鹽煮開晾涼

3. 無油無水容器放入鴨蛋倒入煮好的鹽水密封儲存2一3月

小貼士

1、水醃比較慢但是口感好，起沙冒油蛋白又不是很鹹，着急吃可以多加鹽但是蛋黃醃好了蛋白會比較鹹
2、隨吃可以隨時往裏填加鴨蛋，只要加的時候無油無水就0k
3、如果上面長白毛了一定是弄進去生水或油了，把白毛撈出來扔掉，鴨蛋撈出來，把鹽水重新煮開晾涼，容器重新洗乾淨晾乾就可以重新用了