可以喝湯的酸菜魚超級下飯
超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,湯汁拌飯,湯汁煮麪,超級美味的酸菜魚。
用料
草魚 | 1條約3斤 |
酸菜魚調料 | 1包 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 適量 |
油 | 適量 |
小蔥 | 2根 |
幹辣椒 | 10個 |
可以喝湯的酸菜魚超級下飯的做法
1.準備食材,魚處理乾淨瀝乾水分。小蔥切蔥花,薑切片,蒜一半切片,一半切蒜末,幹辣椒切兩段。
2.魚肉切片,加醃魚料包,料酒,抓均勻醃十分鐘。
3.不粘鍋放油燒熱,放入魚頭魚骨煎至兩面金黃,加一壺開水燉五分鐘。
4.炒鍋裏放油燒熱,放薑片蒜片炒香,放調料包炒香,放酸菜炒香,倒入魚骨湯,燉3分鐘。
5.把魚骨酸菜撈出放入大碗,鍋裏留湯,放入魚片散開,煮2-3分鐘,把魚片湯一起倒入大碗,蔥花蒜末放入魚片上。鍋裏放油燒熱,放花椒幹辣椒段炸香,油和香料一起淋在蔥花蒜末上。伴隨“滋滋滋”的響聲,一陣香味撲鼻而來。
嫩滑的魚片,微辣酸香的湯汁,美味!