家庭版燒鴨（簡單好吃）

用料  

家庭版燒鴨（簡單好吃）的做法  

1. 先將鴨子從冰箱拿出來解凍並焯水，這隻鴨子是過年的時候從老家帶過來的！

2. 將香菇、土豆、花菜、青椒等洗乾淨並切好備用。

3. 鍋里加入食用油，待油燒熱後將切好的姜、蒜、辣椒放到鍋裏翻炒半分鐘。

4. 然後將鴨肉倒入鍋裏翻炒，直到炒出油且鴨肉微黃爲止。這時候可以聞到一股微微的香味，再加入八角、香葉、醬油和些許白糖翻炒下。

5. 加入一大碗清水，蓋上鍋蓋並煮沸，大火燉半個小時。

6. 再將土豆和香菇放入鍋裏繼續燉10分鐘左右，然後再加入花菜和青椒煮五分鐘，再加兩勺食鹽，煮兩三分鐘即可。

7. 舀起來盛入碗裏，撒上點香菜就ok，準備幹飯吧！

小貼士

鴨肉如果太老的話可以多炒一會兒再燉，不然容易燉不熟。