醬大骨·簡單方便又好吃

健身小夥伴們聚餐一直是東北菜，量大實惠，每次每人要先來個醬大骨，纔開始。肉食帶來的滿足超乎想象，念念不忘，必有反響。

   自己動手做一次，真的是簡單方便，材料也是常見的，人人都能做出美食，是個大廚。

用料  

醬大骨·簡單方便又好吃的做法  

1. 大骨頭冷水泡一下，沖洗乾淨，冷水下鍋

2. 煮開，去掉浮沫，再煮幾分鐘

3. 撈出，清水沖洗乾淨。

4. 家裏能有的材料，有啥放啥，準備好

5. 豆瓣醬，辣椒醬，糖，老抽，生抽，料酒。
   1:1:1:2:4:5 勺。
   調醬汁

6. 準備好食材，開始炒

7. 熱鍋冷油，大料炒香

8. 放入洗乾淨的大骨頭，煎炒一會，兩面金黃

9. 加水，蓋過大骨頭。

10. 倒入祕製醬汁

11. 蓋上蓋子，大火煮開，轉小火煮一個小時左右。

12. 中間翻翻看，筷子戳一下，容易剝開就差不多了。

13. 大火收汁。

14. 張嘴，寶貝。

小貼士

1、大骨頭買肉多的，好吃。
2、大骨頭先泡一下水，15-20分鐘左右，泡出血水。
3、不喜歡辣椒的可以不放辣椒，能再放點蔥蒜就好了，家裏沒有。
4、大骨頭炒一下再燉，讓油脂出來，聽着健康點。
5、調醬料，因人而異，料酒老抽必備的，我放了豆瓣醬，就沒放鹽了。
6、煮的時候，可以多加點水，萬一忘記時間了，不至於把鍋煮壞。煮久了，肉更酥爛呢。
7、最後筷子戳一下，肉很容易從骨頭裏分出，就完美了。