家庭版醬大骨~簡單又好吃 食譜坊 家常菜 2.87W 大中小設定文字大小 週末突然想吃醬大骨,於是就做了。這個做法是一個東北朋友教我的,說實話我在東北的飯店吃醬大骨沒看到裏面有黃豆醬,但是味道做出來差不多。 用料 龍骨 大料 家庭版醬大骨~簡單又好吃的做法 肉用水沖洗,然後浸泡一小時把血水泡出 冷水下鍋放姜和少許料酒,把肉焯水煮5分鐘 準備香料包 焯完水的肉和香料一起小火燉45分鐘 鍋里加入4勺生抽、4勺老抽、4勺黃豆醬、一勺糖和一小勺鹽再燉45-60分鐘就好了。 小貼士看到有些做法會炒糖色,但是感覺我在東北飯店裏吃的都沒炒糖色。幹辣椒可以根據自己喜好放。 TAG標籤:家庭版 醬大骨 好吃 #