看書看餓,簡單調個醬汁,炒份兒土豆粉~話說《食在宋朝》真是菜譜寶藏,已經種草了很多個,“水飯”和“豆漿面”近期準備試試。
用料
土豆粉 | 1袋 |
小油菜 | 3棵 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
黃豆醬 | 1勺 |
甜麪醬 | 1勺 |
芝麻醬 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
蔥姜 | 適量 |
靈魂炒粉兒的做法
準備好原材料,開水泡土豆粉幾分鐘散開後淋幹水份待用。把所有的配料混合在一起調勻。
炒鍋放油,下蔥薑末,倒入醬料炒透,然後把土豆粉和青菜放入,翻炒均勻即可。
炒好趁熱吃,妥妥的滿足感~
小貼士
這是道快手型的主食,提前備好料,幾分鐘就可以出鍋。