扁豆乾炒鹹肉

冬天從老家帶回來的食材燒一頓美味

用料  

扁豆乾炒鹹肉的做法  

1. 肥肉和瘦肉切分開！放多點油，放生薑片下肥鹹肉煸一下

2. 肥肉煸的差不多，放入其他瘦肉，加入少許料酒，少量白糖，少量老抽

3. 放入水，茨菇，扁豆角，水要漫過茨菇豆角，小火燉個20分鐘到30分鐘

4. 最後大火收汁，放少許鹽味精，放入蔥花即可

小貼士

扁豆角要用水泡兩三個小時，鹹肉太鹹的話也要用水泡的