幹扁四季豆 食譜坊 菜譜 4.38K 大中小設定文字大小 用料 四季豆 500克 大蒜 3瓣 幹辣椒 3個 花椒 15粒 鹽 4克 姜 5片 醬油 1勺 芽菜 8克 幹扁四季豆的做法 四季豆清洗折斷,姜蒜用寬刀背宰成薑末,做菜更入味,吃時不用挑出姜蒜,也可以節省用量 四季豆汆水,任何綠色菜汆水時水裏放點鹽和幾滴色拉油,保持綠色不變色 煮透撈起備用 熱鍋下油,倒入四季豆、鹽、花椒、幹辣椒斷(不吃辣可以不放)煸炒,炒的略焦時放入蒜末、薑末、芽菜再炒,起鍋時倒點生抽 起鍋裝盤 小貼士可加點動物油或肉末更美味 TAG標籤:好吃 四季豆 幹扁 幹扁四季豆 #