泡椒燒魚
繼續我的鑄鐵鍋生活。順便紀念我人生中第一條親手整理完畢的小魚。。。以前都是媽媽做我負責吃，今天終於親手燒了一條，從殺到切，再一直到吃。。。
老爸釣回來的小魚一條。還有我從阿拉善揹回來的山藥粉條。。整道菜雖然不是想的那麼好吃，但是依舊很滿足~
用料1
| 魚 | 一條 |
| 泡辣椒 | |
| 寬粉 | |
| 燈籠椒 | |
| 芹菜 | |
| 洋蔥 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 木耳 | |
| 泡姜 | |
| 花椒 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 油 |
用料2 (醃料)
| 白胡椒 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 紹酒 | |
| 耗油 | |
| 雞蛋 | |
| 澱粉 |
泡椒燒魚的做法
魚切成大塊，用白胡椒，蔥，姜，鹽，紹酒，耗油醃製30分鐘
加入雞蛋和澱粉攪拌均勻
燒熱鑄鐵鍋，加油，煎魚到兩面焦黃，稱出備用
用煎魚剩下的油炒香泡椒，泡姜後加花椒和燈籠椒
炒香的辣椒里加各種蔬菜翻炒後倒入熱水，沒過蔬菜，大火燒開，加料酒和醬油調色
加入木耳和粉條，如果水少再加一點，直到沒過全部材料
把煎好的魚塊一塊塊擺好，小火燉煮15分鐘，出鍋前加鹽和糖即可
