![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖")
四川人，愛麻辣
用料
| 豬肉 | 克 |
| 藕 | 節 |
| 花椒 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 小米椒 | 個 |
| 老抽 | 勺 |
| 嫩肉粉 | 勺 |
| 小蔥 | 根 |
| 食用油 | |
藕片炒肉【麻辣鮮香】的做法
1.起鍋燒油，放入幹辣椒，花椒，蒜泥等調料
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第2張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第2張")
2.放入切好的肉片，翻炒
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第3張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第3張")
翻炒至肉片舒展開時，放入鹽，生抽，老抽，料酒翻炒，放入盤中備用
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第4張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第4張")
留一部分油在鍋中，放入藕片翻炒
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第5張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第5張")
翻炒過後加入生抽，老抽，耗油，鹽，繼續翻炒
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第6張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第6張")
倒入剛剛盤中備用的肉片，加入一小勺辣椒油(愛吃辣的可以多放點，比如我就放的比較多😂)
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第7張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第7張")
翻炒出鍋，裝盤，撒上蔥花即可
![藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第8張]( "藕片炒肉「麻辣鮮香」的做法步驟圖 第8張")
小貼士
肉記得要用嫩肉粉醃製一下更加美味哦~切記翻炒時間不可過長，以免肉質老硬
