滷味烤麩，和燉肉一個味兒！

配米飯，做素肉夾饃都好好吃～真的和燉肉一個味兒哦～

總髮食譜真的不知道寫些什麼了，總之，好吃就對了～香就對了～

用料  

滷味烤麩，和燉肉一個味兒！的做法  

1. 將烤麩切成可以入口的小塊。

2. 開中火，鍋中倒入橄欖油，油熱後，下烤麩翻炒至表面稍微有點焦黃。

3. 放入薑片、花椒、幹辣椒，繼續翻炒出香味。

4. 在鍋中倒入飲用水，略微沒過食材。加入香葉、肉桂棒、丁香、椰子糖、低鹽醬油、腐乳汁，調味。如果不夠鹹，可以再加入適量的鹽（嘗一下）。翻炒均勻，燉煮入味。

5. 慢慢燉煮，水就會變少啦。

6. 燉煮的同時，將玉米澱粉和2湯匙（或適量）的水混合均勻，做成水澱粉。
   
   等湯汁收的差不多的時候，關小火，可以挑出比較大的香料（香葉、肉桂棒等）。然後倒入水澱粉，攪拌均勻即可出鍋。

7. 真的好好吃～

小貼士

1. 我用的烤麩就是我在巴塞羅那可以買到的一種麪筋，和涼皮裏面那種烤麩一樣，只是更勁道實心一點。大家用（做四喜烤麩的那種）烤麩、豆腐都可以做。

2. 如果有大料（八角）和老抽醬油可以放一些，味道和顏色會更好～

3. 還可以加入香菇，味道更好哦～