冬瓜湯配雞丸子🔥超級鮮美

用料  

冬瓜湯配雞丸子🔥超級鮮美的做法  

1. 雞胸洗乾淨，控幹水分，切條。

2. 雞胸放入攪打機加蔥段，一個雞蛋，玉米澱粉3勺，一勺醬油、一勺鹽，糖一勺，攪打均勻。

3. 再加入適量油，攪打均勻。

4. 直到雞肉有粘性。

5. 鍋裏倒入適量清水煮至輕輕的冒小泡，關小火，用手慢慢的擠出肉丸子用勺子刮，再放入鍋中，等所有的雞肉丸下鍋，開大火煮至沸騰。關火倒出。

6. 用清水洗乾淨，備用。

7. 冬瓜去皮，切片（一個指頭的厚度）。

8. 洗乾淨，控幹水分，備用。

9. 鍋裏倒入適量油，放入薑片爆香。

10. 放入冬瓜翻炒均勻2分鐘，再倒入一碗清水。

11. 放入高湯塊（或是任何高湯）再加一勺鹽。

12. 再加入雞胸丸子，燜煮5分鐘。

13. 水開後，加入一勺醬油和蠔油（也可以不用加因爲湯已經很鮮美了）。

14. 完成✅。

15. 開動。

小貼士

枸杞是裝飾品。