爆炒滷豆腐

用料  

爆炒滷豆腐的做法  

1. 先把木耳用清水浸泡一會兒，在這期間把辣椒洗乾淨切掉兩頭和辣椒籽及裏面的筋。

2. 然後斜刀切片。

3. 薑切片，滷豆腐對角切成三角塊，蒜切片。

4. 蔥斜刀切段。這個時候木耳也泡好了，去掉根部，洗乾淨備用。

5. 起鍋燒油，油熱放入蒜和薑片翻炒，然後倒入辣椒繼續翻炒，再放入木耳。

6. 翻炒均勻後加入生抽和蠔油，再次翻炒片刻，倒入滷豆腐。

7. 加入糖和鹽，翻炒片刻再加入切好的蔥段。

8. 翻炒均勻即可出鍋。

9. 一道色香味美的爆炒滷豆腐就做好了。

小貼士

這道菜色香味俱全，簡單易上手，強烈推薦大家試一下！