爆炒滷鴨頭 食譜坊 下酒菜 4.88K 大中小設定文字大小 用料 八角 個 花椒 粒 生抽 勺 香葉 片 姜 片 幹辣椒 個 鹽 克 雞精 克 蒜 個 蔥 根 香菜 根 鴨頭 4個 洋蔥 1個 青椒 2個 孜然粒 克 爆炒滷鴨頭的做法 先將姜切絲、蒜切塊、蔥白切段、花椒、八角、幹辣椒、孜然粒、香葉放在在一個碗裏備用。香菜和蔥青切成段放另一個碗裏備用。滷鴨頭每個切成4塊備用。洋蔥和青椒切成塊備用。 鍋內放油燒熱;放入滷鴨頭炸成金黃色,很憔脆的那種;放入姜蒜八角等那碗備用料至鍋內爆炒出香味;放入洋蔥和青椒至鍋內炒熟;放入少許鹽(滷過得鴨頭本身就是鹹的)、味精、醬油翻炒均勻;放入香菜和蔥青翻炒幾下關火。美味的爆炒滷鴨頭就做好了。 TAG標籤:好吃 爆炒滷鴨頭 滷鴨 爆炒 #