快手減脂無油煎餃（香菇胡蘿蔔雞胸肉餡

餃子皮是現成的
花椒八角煮水拿來和餡
我忘記撒蔥花了，大家喜歡就隨意撒
香菇提前泡好

用料  

快手減脂無油煎餃（香菇胡蘿蔔雞胸肉餡的做法  

1. 香菇胡蘿蔔香蔥切碎

2. 雞肉加點薑絲剁成泥去腥味，還吃不出姜味

3. 花椒八角煮水煮8-10分鐘，備用

4. 除了餃子皮和芝麻以外的材料全部放一起和餡，放三勺花椒水，開始包餃子

5. 包好以後，熱鍋，小火，擺入餃子，蓋蓋，等5-8分鐘

6. 餃子底部焦黃以後給餃子翻翻個，三面都有點焦黃以後，再翻到底部朝下，煎1-2分鐘

7. 加入15-20ml清水，注意是清水，蓋蓋燜3分鐘

8. 倒入水澱粉，蓋蓋3-5分鐘

9. 最後，大火1分鐘，之後，開蓋撒芝麻蔥花即可