辛香可啖，一吃就上癮的涼拌荊芥黑木耳

荊芥是辛苦溫、芳化升和之品，以辛走氣，炒入血，既解鬱，又通陽，芳香疏化，升和醒中，不論表病裏疾，在氣在血，皆可應用。
荊芥涼拌來吃，特殊的香味令人上癮，食用之後便成爲嗜好。新鮮的荊芥葉子帶着複合的辛香味道，這樣吃着最簡單也最清爽。

用料  

辛香可啖，一吃就上癮的涼拌荊芥黑木耳的做法  

1. 新鮮荊芥葉洗淨後抽掉老筋，取嫩尖和葉子。葉子洗淨後過涼白開水，然後撈出瀝乾。
   黑木耳泡發後在鍋中煮熟瀝乾撈出備用。

2. 在荊芥，黑木耳上面撒上薑末，小米，椒丁，食鹽，白糖

3. 熱油鍋中嗆入薑絲花椒粒，將滾油淋在碼好的蔬菜上面。

4. 加入生抽，陳醋，味極鮮將菜拌均。

5. 醃製10分鐘後再食用，口感最佳。荊芥入口霎那間的香氣會隨着咀嚼而飄逸昇華，醉人心脾。