孜然西蘭花蟹味菇炒豆腐皮

十分鐘就能搞定(準備五分鐘+做菜五分鐘)，清淡，飽腹，好吃。

建議根據自己的量加份主食配成晚餐，或作爲便當菜之一再加一道菜和一份主食作爲午餐。

用料  

孜然西蘭花蟹味菇炒豆腐皮的做法  

1. 所有食材洗淨，西蘭花掰小朵，豆腐皮切小塊，蟹味菇切小段

2. 鍋內加少量油，下蒜瓣炒香。下西蘭花和蟹味菇翻炒，根據食材的量酌情加蠔油、孜然粒/粉、老抽和料酒，繼續翻炒。西蘭花炒軟後加入豆腐皮，嘗味後酌情加鹽。待食材全熟後即可出鍋裝盤開吃。

小貼士

Tips：
· 孜然粒比孜然粉味道重，其實更適合這道可能對於一些人來說過於清淡的食材。
· 西蘭花不可替，蟹味菇實在沒有可以用別的菇類，豆腐皮沒有可以用腐竹。

特點：
· 西蘭花富含膳食纖維、維生素和抗氧化物質，營養飽腹口感好。
· 蟹味菇富含真菌多糖，和膳食纖維一樣，有利腸道健康和通便。
· 豆腐皮是高蛋白食物，脂肪含量也合適，是飽腹型選手，適量吃不會胖的，一定注意量就好。
· 於是你就擁有了營養、高蛋白、飽腹、通便的一道菜！