蜂蜜冰糖山藥 Chinese Yam with Honey

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蜂蜜冰糖山藥是一個簡單又美味的食譜，來自yanyan的另一個新手下廚！像很多蔬菜一樣山藥也非常有營養，經常吃山藥對自體非常有益，因爲它有一定的滋補功效。蒸好的山藥軟糯清香，再搭配自制的蜂蜜糖汁，一道美味的甜菜就做好了。快帶着這個食譜到你的廚房烹飪吧。
Here is another one of yanayn’s ‘basic’ recipes that’s very simple to prepare and is a sweet and delicious dish to eat. Like many vegetables, yams are a very healthy food that can be transformed into a really delicious food, and this recipe, steamed and served with honey, is a real treat and one you will definitely want to try for yourself. So take this to your kitchen, cook and enjoy.

用料  

蜂蜜冰糖山藥 Chinese Yam with Honey的做法  

1. 準備食材

2. 將山藥去皮，切段。

3. 蒸鍋中加入適量水用大火燒開，鍋開後放入山藥，用大火蒸8-10分鐘，直到筷子可以輕易插入山藥即可。

4. 小湯鍋中加入話梅、冰糖、清水和蜂蜜，中火加熱後轉小火，直到冰糖全部融化糖汁變的濃稠。

5. 蒸好山藥擺盤，將蜂蜜糖汁澆在山藥上，擺上話梅即可。

小貼士

1.山藥蒸的時間要根據量適當增減。
2.大家可以根據自己的喜好用藍莓醬、糖桂花搭配食用。