豆腐皮炒肉📝記住豆腐皮一定要溼炒，美味兼顧營養wow

豆腐皮，也叫豆皮、千張。
是家常菜最常使用的食材之一，因其獨特的口感深受我們喜愛。
很多人炒豆腐皮的時候容易粘鍋或者很乾，這種溼炒的方法瞭解下，也會深深愛上這種味道。

用料  

豆腐皮炒肉📝記住豆腐皮一定要溼炒，美味兼顧營養wow的做法  

1. 豬肉洗乾淨，用醬油和生粉醃製10分鐘。

2. 準備2張豆腐皮，切成細絲。青紅椒各一個，切成絲。

3. 起鍋燒油，油熱以後加入豬肉爆炒1分鐘出鍋裝盤備用。

4. 豬肉煸香剩下的油鍋倒入青紅椒炒香

5. 辣椒出香味以後加入豆腐皮，油脂充分混合。此時調澱粉水入鍋（2張豆皮1碗水），這就是溼炒精華。中火至收汁。

6. 大火收汁加入豬肉，準備調味加入鹽（可加少量生抽），均勻翻炒。最後出鍋裝盤，這樣一道美味的肉溼炒豆腐皮就完成啦✅好好享用吧😋

小貼士

1.澱粉水勾芡可適量多點；
2.喜歡幹辣椒的童鞋也可以加點，提香。