油渣燒白菜

好吧，我承認又是朋友送的食材，溫州朋友送來一袋油渣，告訴我空口吃去就可以，我嚐了一下，肥瘦相當，滿口香，拿來燉菜絕對一級棒！

用料  

油渣燒白菜的做法  

1. 白菜去掉老幫，沖洗乾淨，切四分之一，蔥切蔥花，姜切片，油渣去掉包裝。

2. 白菜斜着切1.5釐米寬的段。

3. 鍋燒熱，倒入色拉油，放入蔥花薑片炒香。

4. 先放白菜幫翻炒，炒軟熟在放白菜葉炒。

5. 等白菜炒的體積變小了，顏色也深了後加入一勺生抽和鹽，繼續翻炒幾下。

6. 這時候加開水，水沒過白菜即可，不要太多，白菜本身就愛出水。

7. 水開後加入切的略厚的土豆片。

8. 這時候放入油渣，火調小開始燉菜。

9. 湯收的差不多了，菜也就做好了，放雞精調味，出鍋。

10. 油渣燉的略碎，肉味都在菜裏了，下飯！