芝士香腸西紅柿烘蛋配橄欖油烤全麥麪包片

今早看了KODI的菜譜，有了強烈的試一試願望，就現有的食材稍改良，製作一餐專屬的週末懶人餐。

用料  

芝士香腸西紅柿烘蛋配橄欖油烤全麥麪包片的做法  

1. 腸斜切厚片擺盤底

2. 敲鵪鶉蛋均勻鋪盤。注意鵪鶉蛋殼太碎撿出落下的碎殼。

3. 切西紅柿片不要太厚 0.5裏面左右

4. 均勻擠意麪番茄醬在食材上。（鵪鶉蛋及這種醬，我沒有按KODI的材料去購買，家裏現成有什麼就用上了）

5. （太專注😄 忘拍削奶酪🧀️片覆蓋食材的圖片，自行腦補。）這是中火3.5分鐘，改小火4分鐘的樣子。爆了一顆蛋🐶 。烘烤的香味飄出來 很有食慾 。

6. 清水加鹽加幾滴橄欖油 把西蘭花焯水斷生，一爲配盤顏色有對比度，另最重要是蔬菜的必要性。

7. 最後搭配 全麥包切片刷橄欖油烘烤 這樣蛋白質肉類 蔬菜 碳水化物合物 樣樣齊全的 健康餐就完成了。前後耗時半小時。

小貼士

鵪鶉蛋去殼比雞蛋麻煩 裏面的膜要用小刀劃一下弄破，否則碎碎的蛋殼會掉食材上。
巴馬臣奶酪沒有馬蘇拉里奶酪口感好 不能拉絲，有條件建議還是採用後者。另我這次的量還不夠。
除了用西紅柿，換作茄子也是好吃的，按照自己的想法試試。烹飪的樂趣就是變化無窮的意外驚喜。