「減脂健康食譜」好吃到舔盤的番茄巴沙魚
巴沙魚比龍利魚便宜，也低脂富含蛋白質，口感鮮嫩。加黑白胡椒調味，炒出來剩的湯汁拌飯都很好吃！~
用料
| 巴沙魚 | 半條/一條 |
| 西紅柿 | 一個/兩個 |
| 姜 | 小塊 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
| 鹽 | 適量 |
巴沙魚切塊，加黑胡椒碎和薑絲，少量料酒醃15分鐘
![「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第2張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第2張")
我用的自然熟番茄，汁很多，一定要用比較熟的那種
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第3張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第3張")
醃的時候番茄開水燙掉皮，切塊，蔥切段
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第4張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第4張")
燒水，水開後把巴沙魚扔進去焯一會，薑絲挑出來扔了
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第5張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第5張")
鍋燒熱噴油或者少量油，不加也行
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第6張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第6張")
倒入番茄，炒一會，如果番茄汁水不夠可以加點水，不甜的番茄就加點番茄醬
![「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第7張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第7張")
倒入巴沙魚，還可以加點黑胡椒和鹽，白胡椒也可
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第8張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第8張")
翻炒收汁，收差不多的時候加蔥和鹽翻炒幾下。最後加鹽是爲了最大程度保留蔬菜中的維生素
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第9張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第9張")
起鍋裝盤
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好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第10張]( "「減脂健康食譜」
好吃到舔盤的番茄巴沙魚的做法步驟圖 第10張")
小貼士
如果買的番茄汁水不多不甜，可以在炒番茄時候少量番茄醬
