香煎金槍魚排

金槍魚一直都生吃，偶然發現這個做法也不錯，低油低脂又健康，整個過程十分鐘搞定。

用料  

香煎金槍魚排的做法  

1. 金槍魚解凍略沖洗，用廚房紙拍幹

2. 用海鹽、黑胡椒碎在表面均勻塗抹一下，簡單按摩下魚肉並在魚身上均勻塗抹一層橄欖油

3. 中大火把魚肉上下兩面煎變色

4. 吃時在魚排上擠點橙汁可增加風味

小貼士

1，煎魚前在魚排上抹橄欖油可預防魚肉水分流出，影響口味。
2，煎魚的時候不用單放油