鹹鮮雪菜毛豆茭白丁

這道鹹鮮雪菜毛豆茭白丁，無論配粥，配米飯或煮麪都很合適哦！特別在炎熱的夏天，既開胃又下飯😋

用料  

鹹鮮雪菜毛豆茭白丁的做法  

1. 準備好食材，剝殼毛豆、茭白、通脊肉、雪菜，所有食材用量都可隨意，菜譜上的用量僅作參考

2. 雪菜是超市買的獨立包裝，也可以用自己家醃的雪裏蕻

3. 通脊肉、茭白切丁備用

4. 熱鍋倒油加熱

5. 放入肉丁

6. 炒至顏色變白

7. 倒入茭白丁翻炒15秒

8. 倒入毛豆翻炒

9. 翻炒至毛豆斷生

10. 倒入雪菜翻炒15秒

11. 倒入清水至剛要沒過食材，蓋上鍋蓋大火燜煮

12. 煮至湯汁收至九成，關火

13. 加入半勺太太樂雞汁鮮調味（這一步可省略）

14. 出鍋裝盤即可食用

小貼士

這道菜不需要加鹽，雪菜的鹹味就夠了，袋裝雪菜不需要提前浸泡，散裝雪菜依個人口味決定是否需要提前浸泡